线人（31）

作轻而准。

    他从冰箱里取出h油。

    h油是刚从冷藏层拿出来的，y而冷，表面凝着一层薄霜。他没用刀，而是用手掰下一块，放在掌心，五指微微收拢，他喜欢用手指的温度去软化它。

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    他的手腕以极小的幅度高速转动，打蛋器的钢丝在瓷碗里发出细密的摩擦声。

    h油从块状变成膏状，从蜡hsE变成象牙白。

    凯恩的后颈开始沁出一层极薄的汗，在围裙系带上方微微发亮。

    他停下来，用食指刮起一点打发的h油，举到眼前看了看质地，然后放进嘴里尝了尝。

    舌尖碰到指尖的瞬间，他垂下眼，睫毛在碧蓝的瞳孔上投下一排极细的Y影。

    下一步是加糖粉。

    他把糖粉过了两遍筛，糖粉落在h油膏上，像一场微型的雪。

    他拿起打蛋器，重新开始搅拌。

    打发h油和糖粉的时候，他的手腕动作变成了更慢、更深的翻拌。

    打蛋器的钢丝在糖粉和h油的混合物里划出一道道弧线，每一次都刮到碗底，每一次都翻到碗沿。

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    空气被折叠进去，混合物开始膨胀，颜sE从象牙白变成骨白，又从骨白变成一种几乎半透明的浅N油sE。

    凯恩加入蛋Ye的时候，用一种极慢的速度。他用匙一勺一勺地淋，每淋一勺，搅拌到蛋Ye的颜sE完全消失，才淋下一勺。

    他低着头，目光始终落在碗里，碧蓝sE的眼睛在此刻失去了焦距，变成两团安静的、被睫毛半掩的暗sE。

    他做饭的时候真的很认真，阿云想。

    接下来是面粉。

    低筋面粉，同样过了筛。

    凯恩把面粉分三次加进去