198 美食在侧，辗转难眠

的肘子也开小火让都加热。

    今天是一场硬仗，昨天基本的东西已经都好了，所有的rou制品已经炒制好了，昨天晚上炒的半熟，今天在倒回炒锅里,开小火收汁。

    能提前做的都已经备好了，不然大席当天根本做不过来，所有的凉菜已经摆盘用保鲜膜包好了，今天等着上菜就可以。

    还有一些肘子烧rou丸子，鸡鸭也是昨天就弄好的，今天主要就是爆炒菜品，跟鱼的加工，还有一些虾的半成品。

    这次虾定了俩样菜品，一个糖醋的，一个荔枝虾球，今天主菜是封牛rou，牛rou在桶里被纱布包着，已经用电锅最低的温度卤了一夜了，这时候牛rou已经软烂了。

    帮厨的在五点半左右也到了，厨房瞬间热闹起来。

    帮厨的众人开始了准备菜品，把今天要现切的蔬菜，还有现炸的东西都拿出来加工，一会云溪出锅的饭菜，还要先放入大盆保温，等到中午才上桌。

    刘婷家，今天也起的比较早。

    早上厨房忙的都在准备上午吃席的饭菜，根本没有时间准备早饭。

    刘婷本来想让驻家厨师做大家的早饭，奈何驻家厨师一脸尴尬的说道：

    “这个我做不了，帮厨的加上咱们的人，就将近六十多人，我最多做十几人的饭菜，这个我还真做不了，这个量是大席师傅的活。”

    驻家厨师不想接这个大任务，自己平时做的最多就是比较精致的小炒，还有就是食物的摆盘美观性。

    总不能做三明治吧，又烤又切又摆盘，这么多人，自己跟徒弟加起来，得做到中午去。

    这可不是开玩笑的，这么多人，得有多想不开，打自己脸，这简直是让小土狗在藏獒嘴里抢吃的，真是敢想不敢做。

    刘婷听厨师