第33节
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益谈好之后，便出去找人准备给邵家修房子。 王赵氏也带着一篮子肉包子离开了。 别看她年纪已经不小了，家里也有不少活要做的。 送走了二人之后，邵俊便拉着王慧娘开始做卤肉。 卤肉需要的香辛料，是之前调肉馅的时候用到的香辛料。 不过和调肉馅的时候，将所有的香辛料打成粉不同，邵俊让王慧娘将他配好的香辛料装入了一个布袋子里，用针线缝了起来。 王慧娘也没有追问邵俊为什么要这么做，只是按照他的话将香辛料缝好之后，问道：“然后呢？” “然后就是将肉焯水啦。”邵俊嘻嘻一笑。 “成。”王慧娘烧上水。 邵俊在旁边说道：“其实这个卤肉做起来蛮好做的，难度也不大，唯一的秘诀在于……” “那些香辛料。”说话的是邵益。 “对！”邵俊笑眯眯的点头。 肉焯水两遍，用陶罐装好，放入没过卤肉的清水，加入适量酱油，适量油脂，适量盐和糖…… “还放糖？”王慧娘嘴角抽搐。 俊哥儿做菜放的东西是越来越古怪了。 “啊，提鲜用的，放一点就可以。”邵俊随口解释了一下，又利索的往陶罐中，放入姜片葱段。 最后放入刚刚缝好的香辛料包。 等火烧开，转小火。 邵俊满意的点点头说道：“很好，接下来交给时间就是了。” 王慧娘仔细看了一眼火台头问邵俊，说道：“俊哥儿，接下来需要炖多久？” “越久越好。”邵俊眨眨眼